揀個，裝蒸籠里，端。

「趁。」。

點點，拿起個包子。

燙，倒，然吹吹，咬。

面皮鬆，肉餡鮮，還滾燙湯汁。

著。

又現種表。

神變得很空，很。仿佛里，魂已經飄到別方。

得很，個包子，能嚼好幾分鐘。

里很，只咀嚼音。

始得，個點奇怪。

坊，也像附班。每準里，點菜，完就呆，然付。

到底誰？兒干嘛？

里犯起嘀咕。

聯到幾監管，突然個荒唐。

……個舉報，派監吧？或者，干脆就個便警察？

個法，自己都嚇。

個飯館，麼惹警察。

肯定。

搖搖，把個甩。

完個包子，昨樣，兒，。

過概分鐘，才像回過神。

站起結賬，次沒，正好包子。

候，注到神。

神里，除之審遙，又點別。

……困惑。

對，就困惑。像個，突然現自己認識。

之，對面位置，著個空蒸籠。

包子麼好嗎？

拿起個沒賣，咬。

嗯，還。

但也至於讓就丟魂吧。

越越搞懂。

5

板寸男成里常客。

起個號，叫「耿哥」。因為每次，表都很耿直，或者，很僵。

每午準現，點樣菜。

黯然銷魂飯，笑，陽面，鮮餛飩……菜單為數幾樣菜，被遍。

每次完，都打呆分鐘。

漸漸習慣。只哭鬧，當個客，就當個為藝術好者。

叫遙，叫耿哥。們之最對話，就點菜，報價。

，又。

，著菜單，皺起眉。似乎為什麼事犯難。

「今點什麼？」問。

抬起，，神里還種困惑。

「兒……還什麼菜？」

「菜單，基本都兒。」。

沉默。

著，忽然點同。每個理由飯，還裝作經樣子，也挺難為。

「，個菜單沒？」鬼使神差冒句。

睛亮：「以？」

「嗯。正好今買條錯鱸魚，個清蒸？」

刻點：「好。」

，始處理條鱸魚。

刮鱗，臟，清洗干凈。魚兩面劃幾刀，方便入。姜切片，蔥切絲，部分墊盤底，部分塞魚肚刀里。

淋點料酒。

蒸魚，候最鍵。之，猛蒸。能，也能。魚肉老，裡面熟。

憑著經驗，估摸著分鐘剛剛好。

到，刻，把魚取。

盤子里蒸腥倒掉，塞魚姜片蔥絲也拿掉。

然鋪鮮蔥絲，淋調好蒸魚豉油。

最步，點睛之。

鍋里燒點油，燒到冒青煙，然「刺啦」，均勻澆蔥絲。

蔥、油、醬，頓溢，融為。

把盤清蒸鱸魚端到耿哥面。

魚肉潔，湯汁清澈見底，蔥絲碧。賣相，都很好。

「嘗嘗。」。

拿起筷子，翼翼夾塊魚肉。

魚肉很嫩，筷子碰就散。

把魚肉放嘴里。

然，個都僵。

比之任何次都僵。

就保持著個夾著魚肉姿勢，，。

次呆，特別。

到都點擔，被魚刺卡。

「喂，耿哥？」試探著叫。

沒反應。

又叫。

才猛顫，像從個很里驚。

著，神里滿震驚，至帶著絲驚恐。

「……」張張嘴，什麼，但又沒。

，把剩半條魚完。然扔，倉皇。

站原，著倉皇背，徹底懵。

就條清蒸魚嗎？

至於嚇成樣嗎？

到邊，著盤子里剩魚骨。

始嚴懷疑，爸傳，能菜譜。

……妖術？

6

耿哥連沒。

里點空落落。

倒見，主個穩定客源，讓對個收入更加焦慮。

而且，最個驚恐神，直子里打轉。

菜，真麼「刑」