」飯藝，當然能告訴。

國字盯著幾秒，沒再追問。

們取完樣，就準備。

到，國字又腳步，回對：「調查結果之，最好先業頓。」

「憑什麼？」急，「們什麼都沒查，就句話讓？」

「規定。」語很。

捏緊拳。

爸媽留容易，能就麼讓。

「。」著，字句，「菜，沒問題。」

國字皺皺眉，似乎沒到麼犟。沒再什麼，個起。

鈴又響，然里恢復。

個站空蕩蕩里，里憋屈。

到，著被翻得些調料臺，拿起菜刀。

篤，篤，篤。

只個音，能讓稍微平。

3

沒個國字話，照常著。

但里總歸懸著塊。

連兩，都很清。兩個穿制嚇到坊。

到第午，正吧臺面愁，著個租該麼辦。

，個穿著夾克男。

很，很壯，理著個板寸，脖子截紋邊。沒什麼表，神很利。

屁股，子「嘎吱」。

像飯，倒像收保護費。

里點打鼓，但還站起，擠個笑：「老闆，點什麼？」

沒菜單，直接抬：「們兒，什麼最名？」

「，沒什麼特別名。

」老實回答，「黯然銷魂飯點些。」

到個，就起幾事，里點虛。

「就個。」言簡賅。

「好嘞。」

轉。透過菜，能到目直跟。

讓點自。

定定神，始飯。

淘米，煮飯。

從鹵缸里撈塊昨鹵好叉燒，掛起。

鍋，刷層蜜汁，把叉燒放，煎。

「滋啦」，刻就冒。肉，蜜汁甜，混起，往子里鉆。

把注力全部集里活。

煎到叉燒表面微微焦，蜜汁完全收緊，把取，放砧板。

刀起刀落，切成片。

另邊，溏蛋也煮好，菜也燙好。

把米飯盛碗里，把叉燒碼好，放雞蛋菜，最，再淋勺滾燙鹵汁。

碗「黯然銷魂飯」，好。

把端，放個男面。

「用。」

沒話，只盯著碗飯。

然，拿起筷子，記憶里個哭泣男樣，夾起塊叉燒。

提到嗓子。

完也哭吧？

把叉燒放嘴里，嚼。

表沒什麼變化，還副冰冰樣子。但注到，神變。

股銳，好像子消失。變得些……遙。

接著，沒個男麼急，但得同樣專注。

沒敢回吧臺，就站處，假裝收拾子，角余直瞟著。

完。

個男樣，碗里干干凈凈。

放筷子，靠背，閉睛。

過很久，才睜，著。

「老闆。」

「哎。」

「飯，確實點。」。

夸獎還別什麼。

「就常。」謙虛句。

站起，到吧臺結賬。

「？」

「。」

從袋里掏塊遞，句「用」，然轉就。

著背，總得姿勢，好像沒剛候麼緊繃。

等，才鬆。

還好，沒哭。

著里塊，里塊，好像點。

只還菜，，就能。

4

個板寸男，第又。

還個，還個位置。

次沒點黯然銷魂飯，而指著菜單另菜。

「笑。」。

「包子，當點還，午能管飽。」提。

「就個。」很堅持。

沒再，轉。

「笑」其實就面蒸肉包子。只面候，加點點豬油糖，樣蒸面皮更鬆，帶著絲回甘。

肉餡鍵。分肥分瘦豬腿肉，自己親剁。器絞肉餡，總些。剁好肉餡里，加蔥姜、醬油、蠔油，順著個方向攪勁。最再淋點燒蔥油，子就溢。

包好包子，胖胖，像群著娃娃。

鍋蒸。。

幾分鐘，掀鍋蓋。

「嘩」涌，帶著麥子肉混。

包子都蒸好，面皮得暄，頂部因為酵自然裂個，裡面褐肉餡油亮湯汁，像咧著嘴笑。

「笑」，就麼。