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王府廚娘手藝好,小小世子拿捏
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第49章

《王府廚娘手藝好,小小世子拿捏》第49章

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清燉鉤翅,蟹獅子,清蒸鱸魚,百鳥朝鳳,每澤鮮艷,

很講究,因此每材都經過精挑選,通過頂級,得到張

宋云帶回鮮,眉梢微皺,沉問到傳菜丫鬟。

帶回鮮呢,麼還?”

府里漁民該如何處理,確實鮮,著帶回嘗嘗。

些別鮮,實好帶,,若鮮些帶回

“奴婢催催。”

邊,面焦急,張著對方模樣急切問

“還沒好嗎?”

薇指著其菜,閘蟹,扇貝已經裝好盤,直接就好,就墻,還候,還需候就端打折扣

“茯苓,們先把菜端吧,記螺用筷子旋轉就能拉里面肉,按剛剛剛演示肝都。”

“好,。”

茯苓將菜端始報菜名。

“鹽焗閘蟹,螺,蒜蓉絲扇貝,請各位主子品嘗。”

閘蟹澄澄只躺粗鹽,就像,好周還放著醬料,擺盤講究,著就賞悅目。

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扇貝殼里圍著圈晶瑩剔透絲,鮮嫩貝肉包裹其,頂淋著透亮蒜蓉醬汁,著就能醬汁

肥嘟嘟圈圍蘸料醬汁,當真珠。

宋云懷,次見,洛州法稍微簡單些,著也沒漂亮,但勝鮮,全然襯鮮字。

始吧。”

“娘,鮮營養價值極,您嘗嘗。”

“老蟹,把蟹肉剝嘗嘗。”

丫鬟含笑將蟹剝,放到主子們

本以為蟹放很咸,入卻全然絲咸,蟹肉鮮甜保留淋漓盡致,滑嫩,飽滿,絲絲縷縷,回無窮。

螃蟹季節,從何處尋。”

宋云非常滿,“洛州鏡里面民對養蟹些特殊秘方,養蟹又肥又美,還受季節限制,次見到。”

“就養殖蟹非常麻煩,并沒,母親若,兒子就提批都預定。”

老夫只解解饞,搖

“罷就好,好,,螃蟹性寒,還些為好。”

“瞧子,都糊涂,兒子再尋些其母親。”

宋洛個帶殼興趣,“爹爹,什麼啊,啊?”

宋云,“螺,盛京確實沒現過,爹爹也麼沒把殼就端。”

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茯苓福解釋,“回爺,帶殼蒸煮方能保證螺肉原汁原,奴婢就為各位展示法。”

,茯苓按照葉演示將螺肉緩緩拉,像變戲法樣,冒著嫩肉絲滑現,又將盡數剝才放入碟盤

些醬料酸,甜,辣,咸根據蘸取醬料。”

宋云底劃過抹笑還沒丫鬟就,悅

螺肉鮮脆嚼勁,沒,只保留鮮,彈,像迎面吹陣陣

蘸料濃郁,并單單,辣帶酸,酸透甜,每盤醬料都突,各番獨特。

認為,單單能調醬料就以見此功底。

宋祈塊朵熙,每菜都就就定都,除

嗚嗚嗚,答應就好以肆無忌憚

宋衍舟蘸取甜醬料,亮,藝又精

,幾盤鮮就被瓜分完,分量太,依猶未盡。

對啊,還帶鮑魚參呢,麼沒嗎?”

,”葉薇清亮音響起,托盤之砂鍋還冒著,剛剛爐,就急忙送,隔著托盤受到砂鍋

“奴婢送菜遲,實藝繁瑣,為保證其完美稍稍遲些。”

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